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A maior feira e mercado a céu aberto da América Latina, o Ver-o-Peso, com seus cheiros, sabores, cores, texturas, histórias e a imponência arquitetônica, é a grande inspiração para o primeiro circuito de cultura alimentar e gastronomia popular de feiras e mercados de Belém: o Circuito Rango de Feira.
A maior feira e mercado a céu aberto da América Latina, o Ver-o-Peso, com seus cheiros,
sabores, cores, texturas, histórias e a imponência arquitetônica, é a grande inspiração para o primeiro circuito de cultura alimentar e gastronomia popular de feiras e mercados de Belém: o Circuito Rango de Feira.
A maior feira e mercado a céu aberto da América Latina, o Ver-o-Peso, com seus cheiros,
sabores, cores, texturas, histórias e a imponência arquitetônica, é a grande inspiração para o primeiro circuito de cultura alimentar e gastronomia popular de feiras e mercados de Belém: o Circuito Rango de Feira.
O Rango de Feira contará com a participação de cozinheiros das maiores feiras de Belém: Pedreira, 25 de setembro, Cremação, Ver-o-Peso, Icoaraci e Benguí. Como experimento para esta primeira edição, as feiras participantes foram definidas por sorteio pela coordenação do projeto. Os feirantes irão receber formação/qualificação com vários especialistas: “Um toque de Chef da cultura alimentar”, com o renomado cozinheiro Leo Modesto que também é embaixador da primeira edição do Circuito; “Cultura Alimentar na Amazônia, história, conceitos e direitos”, com Tainá Marajoara; “Aproveitar para não desperdiçar, é a alma do negócio”, com Wagner Vieira, da Toró Gastronomia Sustentável; a influencer e especialista Dani Filgueiras fechará o ciclo de capacitações falando sobre “Marketing Digital e Posicionamento de Marca”. Tudo isso para estimular e possibilitar uma troca potente de afetos e saberes com vistas à comercialização de pratos exclusivos para esta edição de estreia do circuito.
Concurso do Rango de Feira: Após o ciclo de capacitações, o público ajudará na escolha dos melhores pratos que serão produzidos pelos agentes gastronômicos que participarão do circuito. Serão eleitos os três melhores Rangos de Feira de cada uma das feiras envolvidas no projeto, a partir da avaliação de um corpo de jurados técnicos, composto por chefes de cozinha e personalidades ligadas à cultura alimentar e gastronomia, e com votação popular por meio das redes sociais. A votação acontecerá a partir de 17/12 até 10/01/2022.
O resultado do concurso será divulgado no dia 12 de janeiro de 2022, dentro da semana de comemoração ao aniversário de Belém, nas plataformas do Circuito Rango de Feira.
(Instagram: @rangodefeirabelem)
Texto e informações: Elck Oliveira (91) 99335-3839 / 98406-7333 (Assessoria de
Imprensa)
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